皮革科学与工程

作者：韩文康, 韩国元, 张美娜, 马维宁, 张宗才,

关键词：鞣制机理, 皮胶原, 有机鞣剂DC, 结合率,

选取了一种含有多官能团的有机高分子鞣剂DC,采用皮粉作为胶原模拟物研究了鞣剂与皮胶原的作用机理。用白皮粉及经去氨基、去羧基、去胍基以及破坏氢键的皮粉,分别与鞣剂作用,通过测定作用后的鞣剂结合量、结合率以及皮粉的DSC曲线,初步推断出有机鞣剂DC与皮胶原作用时,主要与肽链上的氨基作用,羧基次之,而胍基和氢键贡献较小。

来源：2020年第1期

《皮革科学与工程》期刊编辑部

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