皮革科学与工程

作者：吴婷, 徐浩杰, 崔玉明, 尤芳芳, 陈慧,

关键词：低共熔溶剂, 明胶, 溶解, 再生, 性能,

以合成的三水乙酸钠（SAT）-尿素和氯化胆碱（ChCl）-二水合草酸（H2C2O4·2H2O）两种低共熔溶剂（DES）来研究明胶溶解再生前后结构和性能的变化。结果表明,SAT-尿素DES和ChCl-H2C2O4·2H2O DES的最佳配比分别为n(SAT)/n(尿素)=0.67、n(ChCl)/n(H2C2O4·2H2O)=1.00。两种DES溶解明胶没有造成明胶化学分子结构的变化,而是在一定程度上破坏了明胶分子间的氢键作用,导致结晶度和热稳定性略微降低。而SAT-尿素DES与明胶形成氢键的能力更强,破坏明胶分子间氢键的程度更高,但对三螺旋构象破坏程度较低,因此更适合溶解明胶。

来源：2021年第5期

《皮革科学与工程》期刊编辑部

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