皮革科学与工程

作者：俞小凤, 宋文祥, 许波, 刘颖, 王平,

关键词：低共熔溶剂, 胶原, 提取工艺, 牛皮,

以脱灰牛皮边角料为原料,使用低共熔溶剂（DES）对其中的胶原蛋白进行提取,研究了DES种类、浓度、提取时间和温度条件对提取效果的影响。结果表明,当使用摩尔比为1∶5的尿素与乙酸组成的DES水溶液作为提取溶液,温度15 ℃,DES浓度0.75 mol/L,时间24 h,提取效果最好,胶原的提取率为37%;红外光谱结果显示,产物具有典型的I型胶原蛋白吸收峰。与传统酸法与酶法提取的胶原蛋白相比,使用DES提取的胶原蛋白纯度高,三股螺旋结构保留更好,在生物医用领域有应用前景。

来源：2024年第6期

《皮革科学与工程》期刊编辑部

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